Оладьи из кабачков и картофеля будут прекрасной закуской, блюдо вкусное и полезное. Кабачок, скорее всего, самый универсальный овощ. Его можно сочетать практически со всеми остальными продуктами. Так же и картошка. В этом рецепте вы узнаете как можно вкусно и полезно совместить эти два овоща в полноценный завтрак и приготовить великолепные овощные оладьи. Но как именно готовятся оладушки из кабачков и картошки, что понадобится?
Итак, какие нам потребуются ингредиенты? Для вкуснейших оладушков нам нужны:
- картофель(2 шт.);
- 1 полноценный кабачок;
- третья часть стакана сметаны;
- примерно три ложки муки (без горки);
- соль и растительное масло.
И так, приступаем к готовке, следуйте данным рекомендациям:
Начнем с овощей. Для начала берем предварительно очищенный картофель и натираем на крупной терке. Кабачок очищаем от кожуры, промываем его хорошенько и повторяем тот же процесс.
Измельченную основу отправляем в удобную для нас посудину. К ним добавляем муку, сметану. Тщательно перемешав можно посолить по вкусу. Тесто готово!
Приступаем к жарке румяных оладушек. Для придания будущим оладушкам красивой и румяной корочки следует выкладывать их на уже разогретую сковородку, так же это предотвратит их прилипание, они будут с легкостью сниматься со сковороды. Покрываем сковородку небольшим количеством подсолнечного масла и с помощью ложки выкладываем оладушки. Сверху можно немного придавить каждый из них, чтобы оладьи приобрели правильную и красивую форму. Обжариваем примерно по три минуты каждую сторону для получения красивого «загара».
После, снимаем готовые оладушки на салфетки, для удаления излишков подсолнечного масла. Подаем наши оладьи порционными горячими со сметаной и зеленью укропа или измельченным зеленым луком, также, стоит добавить, что мелко порубленную зелень можно сразу добавить в тесто.
