Оладьи без муки станут прекрасным завтраком для всей вашей семьи. Даже если вы придерживаетесь строгой диеты или правильного питания, но это вовсе не означает, что запрещено периодически баловать себя порцией вкусного блюда, так как это блюдо диетическое и довольно вкусное. Оладушки без муки в домашних условиях получаются очень нежными и воздушными и готовить их очень просто и быстро, а также компоненты к их приготовлению найдутся у каждого.
Ингредиенты для приготовления оладушек надо под рукой:
- манная крупа — 1 полный стакан;
- овсянка — 1 стакан;
- куриные яйца — 3 штуки;
- масло растительное — 50 мл;
- сахарный песок — 2 столовые ложки;
- кефир — 1 упаковка;
- пищевая сода и соль по ½ чайных ложки.
Готовка блюда заключается в таких этапах:
Для начала переберите манную и овсяную крупу, измельчите эти крупы при помощи блендера (при желании для этих целей можно использовать ступу). Потом вливаем кефир в тару с перемолотыми крупами и оставляем до разбухания. Следует учитывать, что чем дольше смесь стоит, тем вкуснее будут оладьи, но если времени в обрез, можно обойтись и 2 часами. Когда тесто увеличится в размерах, — перемешайте все и посыпьте солью, добавьте сахарный песок, пищевую соду и указанное количество растительного масла. Затем взбейте куриные яйца венчиком или миксером и влейте в тесто. Тщательно все снова перемешайте.
Жарить оладушки нужно на сухой сковородке, т.к. в тесте уже и так содержится достаточное количество масла, его уже использовать не нужно. Держите блюдо на огне до образования золотистой корочки, переверните каждый оладушек и обжарьте с другой стороны (хватит минуты на одну сторону).
Весь процесс приготовления займет не более получаса. Уже к готовым оладушкам подойдет любой вид сиропа, мед, варенье, сгущенка, шоколад топленный или сметана.
