Творожные оладьи – это прекрасное начало дня, такой завтрак зарядит энергией на целый день, это сытное и вкусное блюдо, которое просто и быстро готовится. Это не только вкусный, но и полезный завтрак, ведь творог очень полезен для нашего организма, причем желательно использовать домашний творог. Если правильно приготовить творожные оладушки, то и дети, и взрослые члены семьи будут в восторге от этого лакомства, ваши старания будут не напрасны.
И так, ингредиенты для оладушек творожных нужны такие:
- творог – 250 г;
- молоко кислое – 350 мл;
- яйца – три шт.;
- сахар – пять ст. л.;
- мука – два ст.;
- растительное масло – две ст. л.;
- сода – пол ч. л.;
- разрыхлитель – пол ч. л.
Приготовление таких оладушек заключается в следующем:
Творог перетрите через ситечко (это относится и к магазинному, и к фермерскому продукту). Смешайте его с сахаром, теплым молоком, маслом и яйцами. Тщательно перемешайте данные ингредиенты.
В другой посуде смешайте муку, которую желательно просеять перед замесом теста, соду, соль и разрыхлитель. В сухие компоненты влейте подготовленную жидкую творожную массу, тесто перемешайте. Оно получится густым, словно сметана. Можно также в творожное тесто добавить изюм.
Выпекайте оладьи на тщательно разогретой сковороде, смазанной маслом. Одну столовую ложку выкладывайте на горячую поверхность, формируя аккуратные оладьи. Огонь сделайте средним, чтобы они хорошо пропекся внутри. Когда оладушки зарумянятся с одной стороны, переверните их на другую с помощью лопаточки. Складывайте готовые оладьи на большое блюдо. Лучше всего подавать порционно и сразу с огня, чтобы оладьи были горячими.
Традиционно эту выпечку сочетают со сметаной, медом или любым сладким вареньем. В сезон клубники и земляники вы можете сделать специальный ягодный соус. Клубнику необходимо промыть, просушить и перетереть на блендере с сахаром. Этим соусом полейте оладьи. Красиво и безумно вкусно!
