Рецепт пирожков с сладкой картошкой по-ямайски — необычное и вкусное блюдо для гурманов
Если вы любите сладкие десерты, вам понравится этот рецепт. Блюдо является одним из самых популярных на Ямайке, где его называют «пироги из сладкого картофеля». Это сочетание сладкого картофеля, специй и кокоса дает невероятный вкус, который покорит сердца даже самых взыскательных гурманов.
Этот рецепт передавался из поколения в поколение и стал настоящей гордостью ямайской кухни. Теперь вы с легкостью сможете приготовить эти пирожки дома и порадовать своих близких вкусным и оригинальным блюдом.
Основным ингредиентом этого блюда является сладкий картофель, который теперь всегда есть в продаже в магазинах и на рынках. Картофель перемешивают со специями и кокосовой стружкой, а затем заворачивают в тонкий фарш. Выпечка занимает всего несколько минут, а получаются свежие, ароматные и сладкие пирожки.
Не стесняйтесь экспериментировать со своими вариантами этого рецепта. Вы можете добавить кусочки темного шоколада или мед для еще более насыщенного вкуса. Это универсальное блюдо, которое может стать отличным десертом, пикником или даже завтраком.
Сладкие пирожки с картошкой: рецепт из Ямайки
Картофельные пироги являются традиционным блюдом во многих кухнях, но на Ямайке они придают этому блюду неповторимый аромат и вкус. Ямайские котлеты с картофелем сладкие, поэтому их можно подавать в качестве десерта.
Пирожки наполнены кокосовой начинкой, которая буквально тает во рту. Картофель придаст им сочность и кремовость, а специи добавят пикантности и глубины вкусу.
Как сделать эти волшебные пирожки — замесить тесто на основе муки, масла и воды. Затем его раскатывают в тонкую лепешку, на ровный кусок теста кладут небольшую порцию приправленного картофеля, а затем заворачивают в форму для пирога.
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 8 ст.л
- Вода — 1 стакан
- Картофель — 2 шт
- Кокосовая стружка — 250 гр
- Специи: мускатный орех, корица, перец — по вкусу
Готовые пирожки можно смазать яичным желтком для блестящей золотистой корочки. Рецепт настоятельно рекомендуется попробовать, чтобы вы почувствовали неповторимые ароматы полуострова и кулинарные традиции Ямайки.
Ингредиенты:
- Картофель – основной ингредиент пирогов.
- Сладкие специи – придают десерту неповторимый вкус и аромат.
- Кокос — традиционный ингредиент ямайской кухни, придающий ей экзотический оттенок.
Чтобы приготовить ямайские пироги со сладким картофелем, нужно выбирать качественные ингредиенты. Помните, что картофель должен быть свежим и сочным, чтобы пирожки были мягкими и вкусными.
В рецепте используются традиционные для ямайской кухни специи, которые придают пирогам неповторимый вкус. Кокос придает экзотический оттенок и сладость десерту.
Для теста:
Десертные картофельные пироги — одна из популярных ямайских сладких закусок, которую часто подают на завтрак. Кокосовую муку и сахар можно использовать для приготовления теста, чтобы придать ему необходимую сладость.
Чтобы придать пирогам неповторимый вкус, используйте различные специи, такие как корица, мускатный орех или имбирь, чтобы добавить нотку аромата и дополнительный аромат картофеля.
Этот рецепт подойдет как любителям сладких пирогов, так и любителям экзотических блюд и ямайской кухни. Готовые пироги идеально подходят для угощения гостей на любом празднике или просто в качестве десерта к обеду.
- Кокосовая мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Специи – 1 столовая ложка
- Картофель — 2 шт
Картофель необходимо нарезать и отварить до готовности. Затем его нужно размять в кастрюле вилкой до пюреобразного состояния.
В готовое пюре добавить сахар, специи и кокосовую муку, постепенно замесить тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока или воды.
Разделите тесто на равные части и сформируйте фрикадельки. Выпекайте их в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.
Приготовление сладкой начинки для пирожков по-ямайски
Для начинки: вы должны использовать сладкий картофель, который является ключевым ингредиентом этого традиционного ямайского десерта. Не забудьте специи, придающие начинке неповторимый вкус и аромат.
Картофель следует очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель необходимо размять вилкой или взбить до пышности.
Такие специи, как корица, имбирь и мускатный орех, придают начинке для пирогов ароматную и кисловатую нотку. Кроме того, картофель и специи хорошо сочетаются друг с другом.
Кокосовая стружка – дополнительный ингредиент, который придаст сладкой начинке нежный вкус и добавит текстуру.
Ямайские пироги с начинкой — это не только вкусное, но и интересное блюдо для экспериментов на кухне. Они напоминают пироги, но имеют совершенно другой вкус и аромат. А сделать их можно из дрожжевого, слоеного или пресного теста, в зависимости от ваших предпочтений.
Приготовление теста:
Ямайские лепешки из сладкого картофеля — это традиционное ямайское блюдо, которое можно приготовить дома по особому рецепту. Сначала нужно приготовить тесто.
Для теста смешать в миске муку, соль и сахар. Затем добавить нарезанное сливочное масло и замесить тесто, постепенно добавляя небольшое количество холодной воды.
После того, как тесто было замешано, необходимо разделить его на небольшие шарики. Затем каждый шарик растолочь в плоский кружок и приготовить начинку: нарезанный картофель смешать со специями и сахаром.
После того, как начинка будет готова, ее нужно выложить на кружок теста, слегка смазать края водой и сформировать пирог. Поместите пирог на смазанный маслом противень.
Поэтому приготовьте все пироги. Затем поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда пирожки загорятся, их нужно вынуть и оставить остывать. Вкуснейшие пирожки с картошкой готовы!
Приготовление дрожжевой закваски:
Прежде чем приступить к приготовлению ямайского бататного печенья, вам необходимо приготовить дрожжевую закваску. Для этого приготовьте десертную ложку кокосового сахара, небольшой кусочек дрожжей и стакан теплой воды. Все ингредиенты необходимо смешать между собой и дать смеси настояться 10-15 минут.
Когда дрожжи поднимутся, добавьте специи, например, корицу и мускатный орех, чтобы придать дрожжам традиционный ямайский вкус. Теперь можно приступать к замешиванию теста для пирожков.
- Картофель – основа сладкой начинки в пирогах.
- Ямайская еда имеет сладкий вкус, поэтому в начинку можно добавлять ингредиенты, придающие дополнительную сладость, например мед или финики.
Вот и готова начинка для ямайских картофельных пирожков. Но не забывайте, что такой вкусный десерт нужно готовить с любовью и заботой.
Шаг 2. Приготовление теста:
Для приготовления традиционных ямайских картофельных пирогов необходимо подготовить основу – тесто. Сейчас мы расскажем вам, как приготовить тесто для сладких пирогов, которые, несмотря на основной ингредиент – картошку, станут прекрасным десертом для всей семьи.
Смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 3 столовые ложки мягкого кокосового масла и ¾ стакана теплой воды. Перемешать до получения однородной массы. Положите тесто на стол и месите, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Полученное тесто разделить на две части, разложить по пакетам и отправить в морозилку на 10-15 минут. После этого тесто станет более плотным и с ним будет легче работать.
Выпекать пироги 20-25 минут при 180 градусах. И вкусный, сладкий десерт готов!
Приготовление начинки:
Традиционная ямайская кухня известна своими вкуснейшими пирогами. Этот рецепт ямайского сладкого картофельного печенья не является исключением. Для начинки нужно взять свежий батат и отварить его до состояния пюре.
Добавляйте в пюре характерные для этого региона ароматные специи. Например, имеет смысл добавить имбирь и кориандр. Сочетание специй и сладкого картофеля придает пирогам очень вкусный и неповторимый вкус.
Не забудьте добавить кокосовое молоко, чтобы придать начинке более кремовую текстуру. Кокосовое молоко является одним из ключевых ингредиентов многих ямайских блюд из-за его нежной текстуры и сладкого вкуса.
Теперь, когда начинка готова, можно приступить к собственно приготовлению пирожков. Сформируйте из теста небольшие шарики, раскатайте их и положите внутрь начинку. Обжаривайте пирожки в раскаленном масле, пока они не станут светло-золотистого цвета. Готовые пироги можно подать к столу с любимым напитком и попросить всех гостей оценить вкус их неповторимой начинки.
Приготовление сладкого картофеля для пирожков по-ямайски
Картофель, ключевой ингредиент ямайских сладких пирогов, необходимо приготовить заранее. Для этого возьмите крупный батат и очистите его. Затем его нужно нарезать небольшими кусочками, размером около 1 см.
Затем залейте картофель водой, добавьте порцию традиционных для ямайской кухни специй, таких как имбирь, кориандр и карри. Доведите до кипения на среднем огне и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и кашеобразным.
Теперь можно добавить кокосовую стружку, чтобы придать блюду оригинальный вкус ямайской кухни. Разделите картофель на небольшие порции и начините ими пирожки.
Шаг 2. Приготовление фарша:
Для приготовления фарша вам понадобится сладкий картофель и традиционные для ямайской кухни специи. Не забудьте добавить тертый кокос для экзотического вкуса!
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Положите его в кипящую воду и варите до мягкости. Слейте воду и разомните картофель.
Добавьте в пюре молотый черный перец и соль по вкусу. Для настоящего ямайского вкуса добавьте в фарш травы и специи: чеснок, петрушку, розмарин, оле или листья салата. А может, добавить карри по вкусу?
Смешать все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш. Готовый фарш необходимо разделить на порции, чтобы начинить ими пирожки. Подготовьте порционные шарики и приступайте к заворачиванию теста. Готовые пирожки обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Вот и все! Ваш кулинарный шедевр готов! Подавайте пироги со свежей зеленью и разноцветные фруктовые коктейли, чтобы почувствовать ямайскую атмосферу.
Шаг 3: Соединение картофеля и фарша
Когда сладкий картофель будет готов, переложите его в миску и разомните вилкой до состояния пюре. Следующий шаг – соединить его с фаршем.
Ямайская еда традиционно полна специй и острых соусов, но для этого рецепта нам понадобится только соленое кокосовое молоко и немного куркумы. Смешать пюре с фаршем в миске, добавить 2 столовые ложки кокосового молока и 1 чайную ложку куркумы.
Все это тщательно перемешивается вилкой или лопаткой. Мясное тесто должно равномерно распределиться по массе, и наша начинка готова!
Готовим небольшие пирожки, поэтому следующим этапом делаем из полученной массы небольшие шарики. В каждом шарике достаточно начинки, чтобы сделать пирог размером с угощение.
Готовые шарики выкладываем на чистую рабочую поверхность и начинаем формировать наши пирожки.
Сборка и выпечка сладких пирожков с картошкой по-ямайски
После приготовления начинки для наших десертных пирожков нужно приступить к сборке и выпечке. Для этого потребуется:
- слоеное тесто, готовое или домашнее
- начинка из сладкого картофеля и специй, приготовленная по рецепту
- растительное масло, для смазывания формы
- яйца, для смазывания пирогов перед выпечкой
- кокосовая стружка или мука для посыпки пирогов
Тесто необходимо раскатать в тонкий пласт и нарезать кружочками. В центр каждого круга положите примерно столовую ложку начинки из приправленного сладкого картофеля. Затем края теста собираются к центру котлеты и скрепляются вместе, чтобы котлеты были закрытыми.
Смажьте противень растительным маслом и выложите пирожки на расстоянии друг от друга. Смажьте каждый пирог яйцом и посыпьте кокосовой стружкой или мукой. На дно формы для выпечки положите кусочки бумаги для выпечки, чтобы пирожки не прилипали.
Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми и прозрачными. Выкладываем на противень, немного остужаем и подаем к столу. Мы наслаждаемся сладким ароматом картофеля и специй и погружаемся в традиционный вкус ямайской кухни.
Шаг 1. Раскатывание теста
Первым шагом в приготовлении ямайских лепешек из сладкого картофеля является подготовка теста для их приготовления. Усаживайтесь поудобнее на кухне, приобретайте все необходимые ингредиенты и приступайте к работе.
Этот традиционный ямайский рецепт сладкого картофеля требует муки, яиц, молока, кокосового масла и сахара. Оригинальность и пикантность блюду придадут различные острые специи, которые добавят в сладко-ароматную картофельную начинку.
После того, как тесто будет готово, его необходимо раскатать на столе. Для этого подготовьте сухую рабочую поверхность и положите на нее тесто. С помощью плоскореза и ножа вырежьте из теста кусочки нужного размера, сделайте их плоскими и круглыми.
- Шаг 1.1 Приготовление начинки
- Шаг 1.2 Приготовление теста
- Шаг 1.3 Раскатываем тесто
- Шаг 1.4 Начинайте и испеките пироги
Поэтому приготовление теста для ямайских бататовых лепешек – неотъемлемая часть процесса приготовления этого ароматного десерта. Он позволяет получать пирожки с однородным тестом, которое держит форму и не разваливается при приготовлении. Удачи в эксперименте!
Шаг 2. Начинка пирожков:
Традиционные ямайские пироги, считающиеся десертом, готовятся со специями и сладким картофелем. Рецепт этого блюда передается из поколения в поколение и считается национальным блюдом ямайской кухни.
Для начинки очистите и нарежьте кубиками картофель, затем отварите до мягкости. Затем картофель перемешивают с коричневым сахаром, молотой корицей и гвоздикой, чтобы придать ему сладкий вкус и аромат.
На Ямайке для придания блюду неповторимого вкуса часто используют такие специи, как гвоздика, мускатный орех, звездчатый анис и корица. Добавляйте их в начинку по желанию, чтобы усилить ароматические качества пирогов.
Готовые пироги обычно подают теплыми и посыпают сахарной пудрой или глазурью. Такой десерт станет отличным украшением любого праздничного стола и порадует гостей своим оригинальным вкусом и ароматом.
Шаг 3. Выпечка пирожков:
Традиционные пироги со сладким картофелем — вкуснейший десерт, известный на Ямайке. Чтобы приготовить этот десерт по рецепту, нужно замесить тесто и нарезать картофель кубиками. Пироги следует посыпать специями и кокосовой стружкой.
Когда тесто и начинка будут готовы, можно приступать к выпечке пирожков. Для этого разогрейте духовку до температуры 180 градусов и подготовьте противень. Затем формируем из теста пирожки, в центр каждой лепешки кладем начинку из картофеля, специй и кокосовой стружки, края теста загибаем вверх и готовые пирожки выкладываем на противень.
Готовые пирожки отправляем в духовку на 20-25 минут, пока они не станут золотистого цвета. Когда пироги подрумянятся, они готовы к подаче. Таким образом, традиционные лепешки из сладкого картофеля станут отличным десертом к любому ужину.
Подача на стол:
Когда ямайские пироги со сладким картофелем готовы, их можно подавать на традиционной ямайской кухне. Пироги лучше всего подавать с кокосовой стружкой и фруктовым коктейлем.
Кроме того, к столу рекомендуется подавать экзотические специи, такие как корица, имбирь, кардамон, которые хорошо сочетаются со сладким картофелем.
Пироги можно подать на красивой ямайской посуде, чтобы придать им восточный оттенок.
В последнее время эта яркая и необычная закуска стала популярной в России, и многие хозяйки уже приготовили ее по рецепту со сладким картофелем со своими вариациями.
Но если вы хотите удивить своих гостей и оформить оригинальный стол в восточном стиле, то не поленитесь испеките настоящие ямайские пироги. Любители смелых экспериментов и нестандартных блюд обязательно оценят это угощение!
Видео:
Пирожки на Кефире + Соус. Ну, Просто Очень Вкусные (Вкус Детства) Pasties, English Subtitles
Пирожки на Кефире + Соус. Ну только очень вкусные (Вкус детства) чебуреки, английские субтитры от Ольги Матвей 7 лет назад 15 минут 4 666 070 просмотров
НЕВЕРОЯТНОЕ ТЕСТО! Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой
ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО! Вкусные жареные пирожки с картошкой от Коршиковой Любови 3 года назад 4 минуты 43 секунды 1 191 083 просмотра
Пирожки как ПУХ❗️ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ�� Очень ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ пирожков в духовке.
Пироги как ФЛАШ❗️ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ�� ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ пирожков в духовке от Myfoodchannel RU 2 года назад 3 минуты 56 секунд 1 043 313 просмотров
Сладкие пирожки в духовке! Печеные пирожки с яблочным повидлом! Рецепт теста для пирожков!
Сладкие пирожки в духовке! Запеченные пирожки с яблочным пюре! Рецепт теста для пирога! by Recipe Collection 3 года назад 8 минут 45 секунд 2 791 052 просмотра
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
ЛУЧШИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ от Generous Cuisine 3 года назад 4 минуты 50 секунд 914 398 просмотров
ТЕСТО КАК ПУХ! Я ЕГО НАШЛА! Пирожки в духовке или Жареные, будут ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ на следующий день!
ТЕСТО КАК ДВИЖЕНИЕ! Я НАШЕЛ ЭТО! Пирожки в духовке или Жареные, ВКУСАТЬ ТОЛЬКО НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ! от Еда на любой вкус 2 года назад 8 минут 59 секунд 4 616 547 просмотров
Вопрос-ответ:
Как приготовить пирожки с сладкой картошкой по-ямайски?
Чтобы приготовить ямайское печенье из сладкого картофеля, вам нужно подготовить тесто и начинку. Для теста смешиваете муку, сахар, соль, дрожжи, молоко и яйца, замешиваете тесто и даете ему подняться. Для начинки отварить батат, добавить специи и паприку. После того, как тесто поднялось, раскатайте его, вырежьте кружочки и добавьте начинку. Затем надо глазировать пирожки и печь их в духовке. Готовые пироги можно подавать теплыми или холодными.
Можно ли использовать другие виды начинок для этих пирожков?
Можно, конечно, использовать и другие виды начинки для пирожков с тем же тестом. Например, можно использовать мясную начинку, овощную или грибную начинку, сладкое яблоко и другие фруктовые начинки. Но сама начинка из ямайского батата очень вкусная и оригинальная.
Какой специи лучше использовать для начинки?
Вы можете использовать разные специи для начинки из ямайского сладкого картофеля, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Подойдут кориандр, тмин, кардамон, имбирь, чеснок, перец. Они придадут начинке аромат и оригинальный вкус.
Можно ли заморозить пирожки с сладкой картошкой по-ямайски?
Да, вы можете заморозить пироги с начинкой из сладкого картофеля. Для этого дайте им остыть после обжарки, заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. При необходимости пироги можно разогреть в духовке или микроволновке и подать к столу.
Какой масло лучше использовать для теста?
Вы можете использовать сливочное или растительное масло для теста из ямайского сладкого картофеля. Сливочное масло придаст тесту более насыщенный вкус, а растительное масло сделает его более легким и воздушным. Также можно использовать маргарин. Важно отметить, что масло должно быть комнатной температуры, чтобы тесто хорошо поднялось.
