Оладьи из манной крупы – прекрасная альтернатива блинам и сдобным булкам, это домашнее блюдо придется всем по вкусу. Стоит отметить, что из всех круп лишь манная очищает кишечник от слизи и лишнего жира, потому что переваривается она нижним отделом кишечника. Благодаря этому манка полезна людям, имеющим проблемы с ЖКТ. Многие с детства любят вкус манной каши, но есть и такие, кто ее недолюбливает. А вот оладушки из манной крупы наверняка придутся по душе каждому.
Ингредиенты для приготовления теста на манные оладушки:
- 0,5 литра кефира;
- 0,5 чайной ложки пищевой соды;
- немного соли;
- 3 яйца;
- 50 грамм сахара;
- 1,5 стакана манной крупы;
- 40 грамм сливочного масла.
Приготовление блюда состоит из нескольких не сложных этапов:
Сахар и яйца хорошо перемешать, добавить соль. Залить кефиром и, в получившейся смеси погасить соду уксусом либо можно использовать лимонный сок. Когда на поверхности теста появятся пузыри, в него следует добавить предварительно растопленное сливочное масло и всыпать манную крупу небольшими порциями. Ее следует сыпать понемногу, во избежание образования комков. Потом массу нужно хорошо перемешать и отставить на сорок минут. Крупе нужно время, чтобы набухнуть, впитать в себя влагу и стать мягкой.
Еще раз перемешать готовое тесто и можно ставить на плиту глубокую сковороду. Так как получившееся тесто будет достаточно густым, масла на сковороде должно быть много, не скупитесь, ведь оладушки могут пригореть. Большой ложкой нужно выложить будущие оладьи в теплое масло, оставив между ними некоторое расстояния, ведь они немного увеличатся в размере в процессе приготовления. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого оттенка.
Подавать тепленькие оладушки надо со сметанным или ягодным соусом, либо можно предложить вкусненькое домашнее вареньице.
