Традиционные и вкусные английские рождественские пироги и печенье – прикоснитесь к аутентичному праздничному вкусу Великобритании

Английская рождественская выпечка

Рождество — это особенное время года, когда наши дома наполняются ароматом свежей выпечки. Великобритания, как и многие другие страны, имеет свои собственные традиции рождественской выпечки. Во время праздника британцы готовят множество разнообразных десертов, которые становятся настоящим украшением праздничного стола.

Одна из самых популярных и известных рождественских сладостей — это миндальные крекеры. Они имеют традиционную форму и украшаются изображением библейской сцены. Кроме того, они обычно украшены вручную белыми глазурованными затворами, что придает им особый шарм.

Кроме крекеров, на рождественском столе всегда можно встретить фруктовый торт или «Рождественский пудинг». Этот традиционный пудинг готовится заранее и подается на Рождество. Он состоит из сухофруктов, яиц, муки и специальных рождественских специй, которые придают ему особый вкус.

Традиции и обычаи

Традиции и обычаи

Рождество в Англии сопровождается множеством традиций и обычаев, которые передаются из поколения в поколение. В этот праздничный день англичане проводят время в кругу семьи и близких, наслаждаясь атмосферой праздника и вкуснейшей рождественской выпечкой.

Одной из главных традиций Англии является украшение домов и улиц перед Рождеством. Часто на фасаде дома вешаются гирлянды, мишура и рождественские орнаменты. Украшение гирляндами рождественского дерева также является обычаем.

Дети Англии ждут прихода Санта Клауса или Рождественского отца, который приносит им подарки в ночь с 24 на 25 декабря. Вечером рождественского дня дети выкладывают пару чулок около камина, чтобы Санта Клаус смог положить в них подарки.

Семьи собираются за праздничным столом и наслаждаются рождественским ужином. Основным блюдом рождественского ужина является индюшка или гусь, сопровождаемая различными овощами и соусами. Также не обойдется без рождественского пудинга с сухофруктами и бренди.

Во время праздничного ужина семьи исполняют традицию «рождественских шуток». Каждый участник зачитывает шутку или загадку, а остальные должны попробовать ее разгадать. Если шутка оказывается очень забавной, то все смеются вместе.

Еще одним интересным обычаем является разделение рождественского пудинга с помощью «водоворота судьбы». Первый, кто находит в пудинге фасоль или маленькую игрушку, получает право главы семьи.

Обычай Описание
Рождественское украшение Украшение домов и улиц перед Рождеством гирляндами, мишурой и рождественскими орнаментами.
Приход Санта Клауса Дети оставляют пару чулок около камина, чтобы Санта Клаус положил в них подарки.
Рождественский ужин Семьи собираются за праздничным столом и наслаждаются индюшкой или гусем с овощами и соусами. Не обойдется без рождественского пудинга.
«Рождественские шутки» Традиция со считыванием шуток или загадок во время праздничного ужина.
«Водоворот судьбы» Обычай разделения рождественского пудинга с помощью наличия фасоли или игрушки.
Читайте также:  Рождественская выпечка: особенное печенье, которое согревает душу и радует глаз

Сладости и кондитерские изделия

Сладости и кондитерские изделия

Рождественская выпечка из Англии славится своими сладостями и кондитерскими изделиями. В это время года на столе можно найти множество разнообразных десертов и лакомств.

Одним из самых популярных рождественских десертов является рождественский пудинг. Этот традиционный английский десерт готовят заранее и подают к Рождественскому ужину. Пудинг обычно приготавливают из сухофруктов, хлебных крошек, муки, сахара и специй. Он тщательно заворачивается в кусок ткани, чтобы сохранить его своеобразную форму.

Еще одна знаменитая сладость — минц пай. Этот торт с миндальным кремом и шоколадной глазурью является идеальным дополнением к Рождественскому чаепитию. Минц пай также популярен в других англоязычных странах, таких как США и Канада.

Кроме того, на Рождество в Англии обязательно готовят различные сладкие пироги. Например, пирог с яблоками или сардельчатый пирог с мясом и яйцом. Эти пироги можно найти в многих кафе и кондитерских магазинах по всей стране.

Не менее вкусными являются рождественские печенья. Они изготавливаются из теста, которое вымешивается с различными добавками, такими как шоколадные капсулы, изюм или грецкие орехи. Печенья могут быть разных форм и размеров, но все они имеют неповторимый рождественский вкус и аромат.

В общем, рождественская выпечка из Англии предлагает множество вариантов сладостей и кондитерских изделий. Каждая семья имеет свои любимые рецепты и традиции, которые передаются из поколения в поколение.

Основные ингредиенты для рождественской выпечки

Основные ингредиенты

  • Мука
  • Сахар
  • Масло
  • Яйца
  • Сухофрукты (изюм, изюм золотистый, изюм черный, цукаты)
  • Орехи (грецкий орех, миндаль, фисташки)
  • Специи (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
  • Разрыхлитель (разрыхлитель, пищевая сода)
  • Ароматизаторы (ваниль, лимон, апельсин)

История и происхождение рождественской выпечки

История и происхождение

Английская рождественская выпечка имеет богатую историю, уходящую своими корнями в древние времена. Еще в средние века в Англии традиционно готовили различные сладости к Рождеству. Один из первых видов рождественской выпечки был куттер. Это слоеный пирог с начинкой из мяса, фруктов и специй. С течением времени он стал менее популярным, а вместо него начали готовиться другие виды выпечки.

Читайте также:  Традиционная рождественская выпечка в России - история, рецепты и особенности приготовления

Важным эпохой стало время правления королевы Елизаветы I, которая объединила страну и установила новые традиции на Рождество. Одним из нововведений стало появление рождественского пудинга, который был ассоциирован с рождественским гостеприимством и благополучием. Пудинг славился своими изысканными ингредиентами, такими как сухофрукты, специи и алкоголь.

В 19 веке великая королева Виктория привнесла в рождественскую выпечку новые идеи и рецепты. Она предложила готовить традиционный изюмовый пудинг и добавлять в него новые ингредиенты, например, миндаль и цукаты. Эти нововведения были благоприятно приняты обществом, и они стали частью рождественской кулинарной традиции в Англии.

С течением времени появилось еще больше разных видов рождественской выпечки. Например, минс пай — это яблочный пирог с маком, который готовят на Новый год. Также популярным стало приготовление рождественских кукурузных печений, которые дарят детям в Рождество. Рождественская выпечка стала неотъемлемой частью английской культуры и символом праздника.

Популярные виды выпечки

Популярные виды выпечки

Во время Рождества в Англии, люди готовят разнообразную выпечку, чтобы порадовать себя и своих гостей. Вот некоторые из наиболее популярных видов английской рождественской выпечки:

  1. Рождественский пудинг. Это, пожалуй, самый известный и популярный вид выпечки во время Рождества в Англии. Рождественский пудинг — это сладкое блюдо, приготовленное из сухофруктов, специй, сахара и других ингредиентов. Он обычно готовится заранее и длительное время варится или запекается. Традиционно его подают с бренди соусом или взбитыми сливками.
  2. Минд пай. Этот вид выпечки известен своим красивым декором из теста на бисквитной основе. Он приготавливается с начинкой из измельченных миндальных орехов, яиц, сахара и других ингредиентов. После выпекания минд пай украшают глазурью и разнообразными узорами на поверхности.
  3. Фруктовый кекс. Этот вид выпечки, также известный как панеттоне, является популярной альтернативой классическому рождественскому пудингу. Фруктовый кекс готовят из теста, смешанного с изюмом, курагой, цукатами и другими сухофруктами. Затем его выпекают и глазируют сахаром.
  4. Печенье с пряностями. Это популярное рождественское печенье готовится с добавлением различных пряностей, таких как корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех. Оно имеет разнообразные формы и украшено глазурью или конфетными украшениями. Такое печенье обычно упаковывают в красочную упаковку и дарят в качестве подарка.

Это лишь некоторые из популярных видов английской рождественской выпечки. Каждое из этих блюд имеет свою уникальность и традиции, которые помогают создать праздничную атмосферу во время Рождества.

Читайте также:  Сочетание пряностей для рождественской выпечки: использования смеси пряностей, какие пряности входят в состав

Рецепты английской рождественской выпечки

Рецепты английской рождественской выпечки

Миндальный пудинг

Ингредиенты:

  • 400 г изюма;
  • 200 г измельченного миндаля;
  • 200 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 1 столовая ложка рома;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 чайная ложка мускатного ореха;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Смешайте изюм, измельченный миндаль, муку, сахар, сливочное масло, яйца, ром, корицу, мускатный орех, ванильный экстракт и соль в большой миске.
  2. Перелейте смесь в форму для пудинга и накройте фольгой.
  3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 2-3 часов.
  4. Охладите пудинг и подавайте его со сливочным соусом.

Фруктовый торт

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 200 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 150 г изюма;
  • 100 г измельченных сухофруктов (абрикосы, инжир, изюм);
  • 100 г фруктового джема;
  • смесь молотых специй (корица, имбирь, гвоздика);
  • 2 столовые ложки рома.

Приготовление:

  1. Смешайте сливочное масло и сахар в большой миске.
  2. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель, изюм, сухофрукты, фруктовый джем, специи и ром. Хорошо перемешайте.
  3. Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5-2 часов.
  4. Охладите торт и украсьте его по желанию.

Приготовьте эти английские рождественские десерты, чтобы порадовать своих близких и друзей на предстоящих праздниках!

Обрядовая символика и украшения

Обрядовая символика и украшения

В английской рождественской выпечке присутствуют различные символы и украшения, которые имеют свои особые значения.

Один из самых распространенных символов — рождественская звезда, которая обычно украшает верхнюю часть рождественской ёлки. Звезда символизирует звезду Бефлеемскую, которая указывала путь к рождению Иисуса.

Традиционная рождественская елка также имеет свою символику. Зеленый цвет елки символизирует надежду и вечную жизнь, а игрушки и светящиеся огоньки олицетворяют радость и свет. Ветки елки украшаются разноцветными лентами, шариками, мишурами и другими украшениями.

Еще одним важным символом в рождественской выпечке является рождественская свеча. На каждой свече обычно вырезают марепай, символизирующий рождение Христа.

Также неотъемлемой частью рождественской выпечки являются печенье в виде ангелов и звездочек. Ангелы символизируют ангелов, которые возвестили о рождении Иисуса, а звездочки — Бефлеемскую звезду.

Кроме того, в рождественской выпечке часто используются изображения Святого Николая, в Поделки лепестками, гвоздика, ваниль.

Обрядовая символика и украшения в рождественской английской выпечке создают атмосферу праздника и напоминают о великом событии — рождении Христа.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Оладушки: кулинарный блог
Яндекс.Метрика