Оладьи на сухом молоке получаются вкусными и пышными, готовить их очень просто. Ведь бывает такое, что в холодильнике не оказалось свежего молока, а оладушки очень хочется приготовить на завтрак, можно смело замешивать тесто на сухом молоке. В результате вы получите вкуснейшие оладушки на сухом молоке, которые ничем не хуже оладьей из свежего молока.
Для приготовления этих оладьей вам понадобится:
- пшеничная мука – пять ложек столовых без горки;
- сухое молоко – 2 ложки столовые;
- сахар – 1 ложка столовая;
- одно куриное яйцо;
- половина чайной ложки соли;
- пищевая сода – половинка чайной ложки;
- лимонная кислота – четвертая часть ложки чайной;
- растительное масло;
- для насыщенного вкуса можно добавить ванилин.
Пошаговая инструкция приготовления данных оладьей:
В первую очередь необходимо просеять муку, комочков в тесте быть не должно, это очень важно. Затем смешайте сухое молоко с солью, добавьте готовую муку. После этого разотрите яйцо с сахаром, добавьте в смесь соду, лимонную кислоту и хорошенько перемешайте. К яичной смеси необходимо добавить воду (0,5 стакана теплой воды) и перемешайте. Постепенно всыпайте муку, тесто таким образом получиться однородным. В полученное тесто необходимо влить одну ч. л. растительного масла. Для того чтобы оладушки на сухом молоке получились ароматными, добавьте ванилина или ванильного сахара.
Тесто на оладьи готово, теперь начинаем их жарить. Сковороду надо разогреть, налейте масло растительное. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, старайтесь, чтобы оладушки не касались друг друга, так как они еще будут увеличиваться в объеме. Жарить оладьи необходимо на медленном огне с обеих сторон по несколько минут до золотого цвета.
Готовые оладьи из сухого молока рекомендуется кушать в теплом виде. К ним отлично подойдет любое варенье домашнее, мед, смета или сгущенное молоко.
