Пышные оладьи на сыворотке готовятся по недорогому и простому рецепту. Буквально за полчаса вы получите сытное и аппетитное блюдо, которым можно удивить домочадцев и ваших друзей, ведь они полакомятся вкусным, но довольно простым внешне, блюдом. По желанию в тесто можете добавить мелко порезанное яблоко, что сделает оладушки более вкусными, придаст им кислинку. Пышные оладушки на сыворотке нужно подавать со сметаной или вареньем, также отлично подойдет и мед.
Ингредиенты для приготовления оладушек на сыворотке надо подготовить следующие:
- мука – три ст.;
- сыворотка – пол литра;
- соль – пол ч. л.;
- сахар – три ст. л.;
- сода – одна ч. л.
Чтобы приготовить такие оладушки, следуйте ниже представленным рекомендациям:
Сыворотку нагрейте (практически до кипения). Затем всыпьте в нее сахар и соль, хорошо размешайте, чтобы они полностью растворились. Далее в муку тонкой струйкой влейте сыворотку, причем постоянно помешивая тесто. Так вы избежите образования комочков. Тесто должно быть густым, поэтому если понадобиться муки больше, чем указанно в рецепте, тогда смело всыпьте ее. Сода добавляется на последнем этапе подготовки теста, непосредственно перед выпеканием. Тесто хорошенько перемешайте и приступайте к выпечке оладьей.
Если сковорода с антипригарным покрытием, тогда выпекайте оладушки без масла. В иных случаях влейте растительное масло на дно. Тесто выкладывайте на горячую сковороду столовой ложкой, чтобы получился аккуратный оладушек. Жарьте до румяности. Переверните на другую сторону. Лучше готовить на маленьком или среднем огне, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри и не подгорели.
Выкладывайте готовые горячие оладьи на блюдо. Подавайте порционно горячими вместе с клубничным, малиновым или другим вареньем, медом, сметанной либо яблочным джемом, а также предложите к таким оладушкам травяной чай.
